毎年この季節の楽しみのひとつ
シュトレンの販売が始まった
シュトレンはドイツ発祥の菓子パン
パン生地にレーズンやイチジク、ナッツなどを練り込み
焼き上げたものの上に
これでもかというほど粉砂糖を振りかけたもの
クリスマスまでの約1か月の間に
少しずつスライスして食べる
時間が経つにつれ熟成がすすみ
だんだん美味しくなっていく
お店によって少しずつレシピが異なってて
好みのシュトレンを見つける楽しみもある
初めてのシュトレンは10年くらい前だったかな？
捨てないパン屋ドリアンさんのシュトレンだった
甘くてたっぷりのフルーツやナッツが入ってて
ふんわりブランデーの風味も香り
あまりにも美味しくて
何だこれは！！！と驚いたのを覚えている
ドリアンさんはその後通販に軸足を移し
お店で買うにはハードルが高くなった
気づくと街中にはシュトレンがたくさん並んでた
いろんなお店で年にひとつづつ買って食べてたが
どれも一味足りず
ドリアンさんの味が忘れられなかった
そんな中去年見つけたのがバイエルンさんのシュトレン
甘くてやはり具材もたっぷりで
熟成がすすんでたのかネットリしてた
これならドリアンさんのものに匹敵する！
と今年も買って楽しんでいる
そして今年ドリアンさんが店頭での予約販売
という案内を見つけた
さっそく買ってきて二つを食べ比べた
右の四切れがドリアンさんのもの
ドリアンさんのものの方が大きい
中のフルーツはドリアンさんのものがたくさん？
味は・・・熟成度の違いかバイエルンさんのものの方が
シットリと濃厚で美味しい
ドリアンさんのものも日が経つと美味しくなるのかな？
そんなこと思いながら
クリスマスまでゆっくり楽しみたいと思います
あきひこ
